Le processus de production ECA European Cocoa Assocation
Le beurre de cacao est galement utilis pour laborer des cosmtiques et des articles de toilette De la pâte la poudre Ce qui reste après l extraction du beurre de cacao par pression constitue le tourteau de cacao un disque d une paisseur d environ 5 cm Ce tourteau est concass et rduit en une fine poudre de cacao