Processus de fabrication du caf en dtails
Selon une tude ralise au Kenya le schage du caf se fait en six tapes Schage de la peau Humidit de 55 45 pourcent Schage du stade blanc Humidit 44 33 pourcent Stade noir tendre Humidit 32 22 pourcent Stade noir moyen Humidit 21 16 pourcent Stade noir dur Humidit 15 12 pourcent