Pât de campagne maison terrine de campagne l ancienne
Le pât de campagne l ancienne est une prparation charcutière de porc traditionnelle compose de viande maigre de gras dur et de Cuit en terrine au four il prend l appellation de « Terrine de campagne l ancienne » avec une surface bien dore et apptissante Mais il peut galement être cuit en bocaux pour le striliser mis en conserve
Guide de cuisson pour improviser avec le porc
Plus les morceaux sont petits plus il sera facile de les hacher Trancher et Hacher Placez les morceaux de viande sur une planche dcouper et utilisez le couperet pour les trancher en morceaux encore plus petits Ensuite continuez trancher de plus en plus finement jusqu avoir la texture souhaite